因为社会生产技术是一直不断发展的，硫磺又是一种重要的化工原料，属于多功能药剂，药用价值也是相当高的，除有杀菌作用外，还能杀螨和杀虫，但直接接触硫磺也是对人体健康有害的，应该正确运用食物级硫磺减少对身体存在的危害。
硫磺粉具有漂白的作用，所以许多人都是用硫磺漂白，硫磺漂白过的食物都是有毒的，我们都知道化学上硫与氧结合生成二氧化硫，遇水后会变成亚硫酸。亚硫酸进入食物，不只损坏食物中的维生素B1，还能使钙构成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。所以许多顾客都惧怕买到硫磺漂白过的食物，购买的食物一定要用清水多次浸泡，这样能够下降食物中亚硫酸盐的残留量。减少对身体存在的危害。
硫磺粉厂家了解到更易中毒的是硫磺漂白人员，由于他们接触的硫磺粉比较多。通过硫磺漂白过的食物，我们很难辨别出来。所以许多顾客购买到了硫磺漂白过的食物，是很正常的。