如今我们可以知道的是，硫磺是一种重要的化工原料，属于多功能药剂，药用价值也是相当高的，除有杀菌作用外，还能杀螨和杀虫，但直接接触硫磺也是对人体健康有害的，应该正确使用食品级硫磺减少对身体存在的危害。
硫磺粉这一产品具有漂白的作用，所以很多人都是用硫磺漂白，硫磺漂白过的食物都是有毒的。而化学上硫与氧结合生成二氧化硫，遇水后会变成亚硫酸。亚硫酸进入食品，不仅破坏食品中的维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。所以很多顾客都害怕买到硫磺漂白过的食物，因此购买的食物一定要用清水多次浸泡，这样可以降低食品中亚硫酸盐的残留量，减少对身体存在的危害。
硫磺粉厂家要告诉我们的是，其实更易中毒的是硫磺漂白人员，毕竟他们接触的硫磺粉比较多，所以应做好相关的保护措施，正确对待使用硫磺粉。总之，经过硫磺漂白过的食物，我们很难鉴别出来，所以在选择购买到硫磺漂白过的食物是很正常的，能做的就是采取正确的方法对其鉴别，保证运用的安全放心。